魔芋素食加工需要用到哪些魔芋機械呢

信息來源：www.njjac.cn | 發布時間：2023年03月03日

魔芋素食加工需要用到哪些魔芋機械呢？魔芋食品機械廠家整理的相關四點一起來看看吧：

一、 從原材料來說，也是要看你的產品是什么，所以應該你是會直接采購現在的魔芋精煉好的粉。做什么產品，所用的魔芋粉的，濃度，細度，粘度都有不同，另外在必要時還要加入不同的鹽類穩定劑或其他膠體。所以你可能要有預拌機。

二、也因為產品不同，可能有的要預成型的，有的要整體成型后，冷卻后，切片的。因為應用范圍實在太廣了。從小孩吃的果凍，到魔芋魷魚片，螺肉，丸子……。甚至飲料……都有應用。當然不論哪種，煮鍋是免不了的。煮鍋又必須是非起火式的。也就是必須熱水或熱節氣內層循環加熱鍋，那外加熱爐就是一定需要的了。

三，成型機是一定要的。這就當然一定也是要看產品了，把制程研究清楚了。之后按制程需要來制作機器?；蜻x擇通用機器先做出前段產品，后段可用自動或半自動機，當然，只用人工也行，也是看產品各流程。

四，因為基本上魔芋是不含有什么營養成分的，如果沒有添加的成分，是不太容易壞的，而且魔芋在一般烹煮的溫度下是不會二次溶解。所以包裝前，只要殺青一下就好（也就是中溫巴氏消毒法）。

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